Queijo Canastra Fazenda Capão Grande

Queijo Canastra  Fazenda Capão Grande

O Queijo Canastra Capão Grande, produzido na Fazenda Capão Grande, em São Roque de Minas MG, região da Serra da Canastra.

Os Queijos da Fazenda Capão Grande são produzidos desde 1944, mantendo sempre a tradição de serem fabricados com Leite Cru de Gado criado livre no pasto, sal, Pingo e Coalho, ou seja, sem nenhum aditivo ou conservante.

Uma tradição e qualidade que faz este Queijo Canastra, ter a Premiação com Medalha de Ouro no Mundial do Brasil e Medalha de Prata no Mondial Du Fromage na França em 2019.

Uma expessão de terroir único da CANASTRA!

• MATURAÇÃO: Este está com 22 dias;
• CASCA: Lisa, amarela ouro, com mínimo de resquícios de Mofo Branco.
• CONSISTÊNCIA: Massa branca, macia, amanteigada, gente quem prova ama um cheiro incrível !!!
• SABOR: Acentuado, médio ao forte, pouco picante, bem denso, encorpado, com leve acidez.
• PESO: 1 a 1.250kg cada peça!

Um queijo Premiado de tirar fôlego !